Waluty
Gdzie ludzie żyją najdłużej, w dobrej kondycji i dlaczego
Od lat wielu ludzi marzy żeby żyć wiecznie na ziemi i być zawsze młodymi, ciesząc się przy tym dobrym zdrowiem. Liczne grono naukowców prowadziło badania nad tym co robić żeby znacznie przedłużyć życie. Specjaliści od żywienia wymyślili dziesiątki diet, które miały być rewelacyjne dla zdrowia, urody, długiego życia. W dwudziestym wieku wydzielono na kuli ziemskiej pięć tzw. niebieskich stref, gdzie ludzie żyją dłużej niż gdziekolwiek indziej.
Należą do nich : prowincja Nuoro (a szczególnie wieś Seulo) na Sardynii, półwysep Nicoya w Kostaryce, wyspa grecka Ikaria, Loma Linda w Kalifornii i japońska wyspa Okinawa.
A. Tajemnica Loma Linda kryje się w licznej obecności tamże społeczności Adwentystów Dnia Siódmego, którzy uważają, że ciało jest świątynią Ducha Św. (cały Kościół też tak uważa) i należy o nie dbać. Dlatego m.in. nie spożywają używek i fast foodów a sami przygotowują sobie pożywienie.
B. Na japońskiej wyspie Okinawa zwłaszcza starsze pokolenia nie żywią się pokarmami wysoce przetworzonymi, jedzą częściej ale nie do syta (na „pół gwizdka”), spożywają dużo warzyw i owoców, są w ruchu (pracują) do późnej starości i żyją wśród przyjaciół i rodziny.
C. Na wyspie Ikaria Grecy tam mieszkający piją sporo mleka koziego, cenią sobie drzemkę oraz stosują okazjonalne posty. Stosują w kuchni sporo oliwy i piją czerwone wino.
D. Mieszkańcy kostarykańskiego półwyspu Nicoya piją wodę bogatą w wapń a zwłaszcza tak cenny magnez, w które to pierwiastki obfitują tamtejsze wody. Magnez odgrywa kluczową rolę w wielu procesach biochemicznych organizmu a jest go znacznie mniej w dzisiejszej żywności niż jeszcze kilkadziesiąt lat temu. Tam też spożywa się w większości proste potrawy indiańskiej kuchni bazujące na kukurydzy.
E. Na Sardynii mieszkańcy jedzą dużo tego co sami uprawiają (w tym sporo orzechów), czasem polują, jedzą ryby, które łowią, piją wino w gronie przyjaciół i rodziny i oczywiście w kuchni używają oliwy.
Tak więc zasady długiego życia i w zdrowiu nie są zbyt trudne do spełnienia: żyć bez stresu (umieć go rozładować), spędzać dużo czasu w gronie rodziny i przyjaciół, nie przejadać się (a raczej jeść mało), a jak już jeść to dużo warzyw, owoców, orzechów, roślin strączkowych, pić sporo wody, herbat, trochę czerwonego wina, używać olejów roślinnych (oliwa, rzepakowy, lniany), jeść mało mięsa (!), dużo się ruszać (ćwiczyć), mieć w planach coś do zrobienia każdego dnia, być zawsze pełnym optymizmu i nadziei. Jakie to proste ? :)
