Orzechy laskowe- właściwości, przeciwwskazania i przepisy

Orzechy laskowe- właściwości, przeciwwskazania i przepisy

Orzechy laskowe, choć niewielkie, kryją w sobie bogactwo wartości odżywczych i zdrowotnych. Wartością odżywczą nie ustępują większym odmianom orzechów, a ich korzyści dla zdrowia są niezaprzeczalne.

Co zawierają orzechy laskowe i dlaczego warto włączyć je do swojej codziennej diety?

Orzechy laskowe to prawdziwa kopalnia składników odżywczych. Zawierają one dużą ilość białka, zdrowych tłuszczy, błonnika, witamin oraz minerałów. Orzechy laskowe są bogate w tłuszcze jednonienasycone, które są korzystne dla serca oraz zdrowych tłuszczów wielonienasyconych, które wspierają funkcje mózgu. Ponadto, są one doskonałym źródłem białka roślinnego, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek.

Wartości odżywcze w 100g orzechów laskowych:

▶️ Wartość energetyczna 628 Kcal

▶️ Białko 15g, tłuszcz 60.8g, węglowodany 16.7g (błonnik 9.7g)

▶️ Witaminy: E 15mg, A 20 IU, B1 0.64mg, B2 0.11mg, B3 1.8mg, B6 0.56mg, C 6.9mg, B9 113µg, K 14.2 µg

▶️ Minerały: potas 680mg, fosfor 290mg, magnez 163mg, wapń 114mg, żelazo 4.7mg, cynk 2.45mg, miedź 1.8mg, mangan 1.542mg, selen 0.0008mg

Ich regularne spożywanie może wspomagać zdrowie serca, obniżać poziom "złego" cholesterolu, regulować poziom cukru we krwi oraz korzystnie wpływać na pracę mózgu.

Przeciwwskazania - Kto nie powinien spożywać orzechów laskowych?

Należy pamiętać, że choć orzechy laskowe są niezwykle zdrowe, nie każdy może je spożywać w dużych ilościach. Osoby uczulone na orzechy powinny unikać ich spożywania lub konsultować się z lekarzem. Ponadto, osoby zmagające się z zapaleniem trzustki czy zapaleniem pęcherzyka żółciowe również powinny wyeliminować z diety orzechy laskowe.

Ciekawostki

Czy wiesz, że orzechy laskowe są jednym z najstarszych orzechów znanych ludzkości? Pierwsze wzmianki o ich uprawie pochodzą z czasów starożytnych Greków. Ponadto, orzechy laskowe są istotnym składnikiem diety śródziemnomorskiej, która jest uznawana za jedną z najzdrowszych diet na świecie.

Przepisy

Orzechowy mus z owocami

Składniki:

• 1 szklanka orzechów laskowych

• 2 banany

• 1 szklanka malin

• 1 łyżka miodu lub inne słodzidło

• Sok z połowy cytryny 

Wykonanie

Upiecz orzechy laskowe w piekarniku przez około 10 minut, aż staną się lekko zrumienione. W blenderze połącz upieczone orzechy laskowe, banany, maliny, miód (lub słodzidło) oraz sok z cytryny. Miksuj, aż uzyskasz gładką masę. Przełóż mus do miseczek, udekoruj dodatkowymi malinami i orzechami laskowymi. Schłódź przez kilka minut w lodówce przed podaniem. Pamiętaj, żeby cieszyć się deserem z umiarem, a orzechy laskowe będą doskonałym dodatkiem do Twojej zdrowej diety!

Sałatka z kuskusu i orzechów laskowych

Składniki na 4 porcje:

• 2 szkl. błyskawicznego kuskusu

• 6 łyżek oliwy z oliwek

• 3 szkl. wrzątku

• 1/2 szkl. orzechów laskowych (posiekanych)

• 2 marchwie posiekane lub starte (wg preferencji)

• 1/3 szkl. pietruszki (posiekanej)

• ząbek posiekanego czosnku (lub więcej)

• łyżka octu winnego

•sól i pieprz

Wykonanie

Do miski wsyp kuskus, wlej 3 łyżki oliwy i wymieszaj. Wlej wrzątek, wymieszaj i odstaw na 25 min. Dodaj resztę składników. Wstaw na 2 godz. do lodówki.

Zachęcamy do eksperymentowania z orzechami laskowymi w kuchni - ich możliwości kulinarne są naprawdę szerokie, a korzyści dla zdrowia nieocenione. Życzymy udanych podróży kulinarnych!